茶水变色

实验名称：茶水变色

实验材料：3个小号一次性杯，柠檬酸，小苏打，茶包，滴管，药匙

实验原理：小苏打是碱性的，碱中含有的二价铁离子在水溶液中很容易被氧化而生成三价的铁盐，茶水中含有鞣酸，鞣酸与三价铁能结合生成黑色的鞣酸铁，从而使茶水颜色变深。
柠檬酸是有机酸，具有还原性。柠檬酸能把鞣酸铁中的铁还原成二价铁，从而使鞣酸铁的黑色完全褪尽，茶水颜色就会变浅。